تعتبر مكرونة الصلصة البيضاء أو المكرونة البشاميل من أشهر الوجبات في بلاد الشام و مصر كما أن وجبة اللازانيا يدخل في مكوناتها صلصة البشاميل و اللحم المعصج مع إضافة الجبنة الموزاريلا أو الرومي، كما أن سر تاريخ نشأة المعكرونة غير معروف حتى الآن و غير مؤكد، و يقال بأن تاريخ نشأتها كان في الصين أو اليابان أو إيطاليا أو اليونان أو أي من الدول العربية.
مكونات الوصفة لـ لمكرونة بالبصل و اللحم المفروم:
مكرونة و بصل.
طماطم و زبد.
لحم مفروم.
ملح و فلفل.
طريقة التحضير لـ لمكرونة بالبصل و اللحم المفروم:
توضع المكرونة في ماء مغلي حتى ينضج و يرفع من على النار و يشطف بالماء.
نقوم بتسبيك الطماطم مع وضع قليل جداً من الملح.
ثم نبشر البصل و نتبلة بالملح و الفلفل و نتركه خمس دقائق مع المكرونة و اللحم المفروم أيضاً.
بعد خمس دقائق نضعهم مع بعض لمدة عشر دقائق في الطماطم المسبكة و بالهناء.
طريقة التحضير لـ المكرونة بالمشروم و الخس:
تسلق المكرونة مع قليل من الزيت من دون وضع الملح و توضع على جنب.
تذاب الزبدة في قدر و من ثم توضع الكريمة و نحركها حتى تخثر.
توضع مكعبات خلاصة مرقة الدجاج في الكريمة و تضاف علبة الفطر و من ثم ترش القلافة الناعمة.
توضع المكرونة على الخليط السابق و تحرك باستمرار.
يوضع الخس على الخليط السابق و يقلب ثم يتم تغطية القدر لمدة خمس دقائق و بالهناء و الشفاء.
ليست هناك تعليقات